წარუმატებელი დიეტების შესახებ ყველას გვსმენია და ბევრ ჩვენთაგანს გამოგვიცდია კიდეც ის საკუთარ თავზე. თავიდან ყველაფერი შემართებით იწყება, თუმცა შემდეგ ფარხმალს ვყრით და დანაშაულის გრძნობით აღსავსენი, ვცდილობთ შემდეგ დიეტას უფრო მეტი ნებისყოფით მოვეკიდოთ. უკეთეს შემთხვევაში წონის სასურველ ნიშნულს ვაღწევთ, მაგრამ დაკარგული კილოგრამები უკან გვიბრუნდება, ჩვენ კი

ადრე გავრცელებული მოსაზრებების მიხედვით სიმსუქნისა და დაავადებების ძირითად მიზეზად განიხილებოდა ცხიმის ზედმეტი ოდენობით მოხმარება.’’ცხიმი გხდით ცხიმიანს’’თეორია, პირველად ამერიკელი ექიმის, ანსელ კეის მიერ გავრცელდა 1939 წელს, თუმცა შემდგომმა კვლევებმა დაადასტურა რომ ცხიმს არანაირი წვლილი არ მიუძღვის სიმსუქნესა თუ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების ჩამოყალიბებაში და ამ ყველაფრის მიზეზი არის